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GÂTEAUX AU CAFÉ INFUSÉS AU CANNABIS

Une petite recette qui fait du bien : des gâteaux au café infusés au cannabis, à la fois délicieux et stimulants. À goûter sans tarder.

Recette pour 6 petits gâteaux ou un grand gâteau

Préparation : 20 min

Cuisson : 40-50 min

Ingrédients nécessaires à la préparation de ces gâteaux au cannabis :

  • Une demi-tasse de beurre infusé (presque fondu) ou d’huile de noix de coco
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café et demi d’extrait de vanille
  • 1 teaspoon of baking soda
  • 1 ¾ tasse de farine blanche
  • 1 tasse de crème aigre
  • ¾ tasse de cassonade
  • 1 cuillère à café et demi de cannelle en poudre
  • Huile de cuisson ou beurre pour graisser le moule)

Vous aurez besoin des éléments suivants :

  • Four
  • Moule à gêteau
  • Fouet
  • Spatule
  • 1 bol à mélanger de taille moyenne
  • 1 petit bol
  • Tasses ou cuillères à mesurer

Instructions pour la préparation de ces gâteaux au cannabis

Préchauffez le four à 175º C

Dans le bol moyen, ajoutez le beurre infusé et le sucre blanc. A feu doux et mélangez le beurre et le sucre environ 30 secondes. Assurez-vous d’utiliser la spatule pour gratter autour du bol après chaque étape, de cette façon à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Incorporez 1 œuf à la fois et mélangez à l’aide du fouet.

Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.

Mélangez le bicarbonate de soude et la farine et ajouter délicatement ce mélange au mélange ci-dessus. Maintenez le tout à feu doux et mélangez.

Ajoutez la crème aigre et mélangez encore.

Dans le petit bol, ajoutez la cannelle en poudre à la cassonade et réservez.

Graissez le moule et remplissez-le avec la moitié du mélange. Ensuite, étalez environ ¾ du mélange préparé dans le petit bol (sucre et cannelle) sur le mélange. Ajoutez le reste du mélange à gâteau préparé dans le bol de taille moyenne sur le dessus et, enfin, saupoudrez le tout du sucre à la cannelle.

Cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes.

Vous pouvez vérifier si le gâteau est bien cuit en y enfonçant un cure-dent dans le gâteau. S’il en ressort propre, c’est prêt !

La puissance de votre préparation dépendra de la puissance du beurre ou de l’huile infusée au cannabis que vous utilisez. Si vous utilisez 1000 mg de THC dans cette recette, vous devez le diviser par le nombre de portions que vous couperez. Si vous coupez 6 portions, chaque tranche contiendra 166 mg de THC.

Conservez au réfrigérateur ou au congélateur si vous ne consommez pas le gâteau directement.

Bon appétit. Si vous êtes un fin gourmet, jetez un œil à nos autres recettes au cannabis.

Les informations concernant la culture du cannabis sont destinées aux clients résidant dans des pays où cette activité est autorisée par la loi, ou à ceux bénéficiant d’une autorisation spécifique. Nous encourageons nos lecteurs à connaître et à toujours respecter sur la législation en vigueur dans leur pays.

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Mandy Gosselin

Mandy Gosselin

I work in a veterinary clinic as an assistant and clinic supervisor. I grow medical cannabis with my husband. I love animals and have 2 dogs and 3 cats that share our home here in Quebec. I have a passion for growing cannabis plants, trying different strains and training techniques. I am currently learning more about extracts and how to make them. Making my own bubble hash, rosin, oil and butter.